|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шайхун «Сонячний чай» - китайський чорний чай, який у традиційній китайській класифікації належить до червоних чаїв.
Виробляється в провінції Юньнань із великого чайного листя. Його особливість - фінальне сушіння на сонці замість традиційного прожарювання.
У смаку поєднуються деревні, ягідні та фруктові відтінки. Відчуваються фруктова щепа, солодкий джем, аніс, вишня, чорна смородина, чорниця та абрикос.
Чай має насичений солодкуватий смак із виразними ягідними й деревними нотами та тривалим післясмаком.
Як заварювати:
- Пін Ча (проливами): 5-7 г на 150 мл води. Температура 90-100°C. Час заварювання 15-20 секунд. 5-7 проливів. Поступово збільшувати час заварювання.
- Європейський спосіб: 4 г на 500 мл води. Температура 95-100°C. Час заварювання 2 хвилини. 1-2 заварювання.
- Варіння: 7-10 г на 1 л води. Температура 100°C. Час приготування 1-2 хвилини. 1 заварювання.
- На пару: 7-10 г на 1 л води. Температура 100°C. Час заварювання 15-20 хвилин. 1 заварювання.
Зберігання:
Зберігати при кімнатній температурі в сухому місці, подалі від прямого сонячного світла та сторонніх запахів.