|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Аньцзі Бай Ча - преміальний китайський зелений чай із провінції Чжецзян.
Попри назву «Бай Ча», яка буквально асоціюється з білим чаєм, цей сорт належить саме до зелених чаїв. Його виготовляють із молодих весняних бруньок і верхнього листя, які збирають у квітні.
Чай має делікатний характер і світлий настій. Молоде листя добре розкривається під час заварювання проливами, тому для цього сорту особливо важливо не використовувати надто гарячу воду.
Підійде тим, хто шукає якісний китайський зелений чай із м'яким, чистим і витонченим профілем без важкої терпкості.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ:
- Холодне заварювання (Cold Brew): 4 г на 1000 мл води. Температура 18-28°C. Час заварювання 6-12 годин. 1 заварювання.
- Європейський спосіб: 3 г на 500 мл води. Температура 80-85°C. Час заварювання 2 хвилини. 1-2 заварювання.
- Пін Ча (проливами): 5-7 г на 150 мл води. Температура 75-85°C. Час заварювання 15-30 секунд. 5-7 проливів. Поступово збільшувати час заварювання. Для особливо делікатного заварювання можна використовувати воду температурою 70-75°C.
- На пару: 7-10 г на 1 л води. Температура 100°C. Час заварювання 15-20 хвилин. 1 заварювання.
ЗБЕРІГАННЯ:
Зберігати в герметичній упаковці в морозильнику, у сухому місці, подалі від прямого сонячного світла, сторонніх запахів, вітру та протягів.